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吃一次就忘不了的酸汤鱼

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8K
吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图

酸汤和酸汤系列菜品，是云贵一带的传统菜肴，酸汤大都用野生小西红柿加盐和香料经过发酵而制成。与重庆当地泡盐菜有点相似！

酸汤里含有多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功能。　

用酸汤可以做出百变的菜品：酸汤鱼、酸汤肥牛、酸汤米线、酸汤火锅、酸汤面⋯等等，只要你能想到，酸汤就能做到！

疫情之前喜欢上了酸汤鱼，让我念念不忘！曾用小蕃茄发酵制作酸汤底料！最终失败！

无意间发现了出产云南的酸汤火锅底料，用它来制作酸汤鱼非常方便快捷！加入含有柠檬香茅、八角和花椒的香料包，味道非常不错！今天试着做了一次！太香了！酸汤中散发着香草的清香！鱼肉中浸入着浓厚的酸汤本味！没有喝完的酸汤用来煮米线！超级棒！

用料  

酸汤火锅底料 一包
龙利鱼 半条
淀粉 适量
葱花 适量
柠檬汁 适量
姜片 适量

吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法  

  1. 用柠檬汁去腥

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第2张

  2. 拌入淀粉备用

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第3张

  3. 姜片爆香

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第4张

  4. 放入酸汤蕃茄酱炒片刻

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第5张

  5. 加入水

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第6张

  6. 加入香料包

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第7张

  7. 大火煮二分钟

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第8张

  8. 加入调料包

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第9张

  9. 放入鱼片

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第10张

  10. 加入葱花

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第11张

  11. 装盘

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第12张

  12. 美味

    吃一次就忘不了的酸汤鱼的做法步骤图 第13张
Tags：忘不了 汤鱼
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