今日午餐分享家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜「西红柿🍅烧茄子🍆」的做法。。。每次做这道菜，都必须要多蒸米饭，实在是太下饭啦🤗🤗🤗
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 茄子 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 料汁：生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
家常下饭菜「西红柿🍅烧茄子🍆」的做法
茄子去蒂洗净，不用削皮，切成滚刀块。
放入盆中，加入少许清水然后加入适量玉米淀粉。
颠盆，让每块茄子都均匀的裹上一层玉米淀粉。
青椒切片。
西红柿去蒂洗净切块。
大蒜切蒜末。
调料汁，碗中加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，玉米淀粉和一半的蒜末。
加入水，搅拌均匀备用。
起锅烧油，油温六成热下入茄子。
炸至焦黄，捞出控油。
锅留底油，下入蒜末炒香。
加入西红柿块，翻炒几下。
加入青椒，翻炒至断生。
加入炸好的茄子和调好的料汁。
翻炒个五六七八下就可以，关火。
装盘，开饭！
小贴士
炸茄子油温尽量要高一些，这样炸好的茄子外壳酥脆还不吸油👍👍👍
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