培根炒杂疏

用料  

培根炒杂疏的做法  

1. 将各种食材洗净，甘蓝撕成适口小块，胡萝卜切片，香菇也切片并用开水焯过过清

2. 葱姜蒜切末，指椒切粒，培根切段

3. 起热锅，入少许油（或不放油，直接将培根放入热锅中），三成热时入培根翻炒至熟，下葱姜蒜末及指椒粒炒香，下胡萝卜片炒至变色

4. 下香菇片翻炒均匀，下橄榄块大火翻炒，并加胡椒粉、盐炒至橄榄变软即可出锅

小贴士

1、油要少放，因培根在炒时会出油；
2、喜欢味精类调料的可在出锅前加入调味。