乌鸡有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、月经不调、消渴、水肿、遗精、小便数频、耳鸣、耳聋等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。
用料
乌鸡 | 半只 |
虫草花 | 15克 |
山药 | 1根 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 2颗 |
姜 | 2片 |
盐 | 少许 |
乌鸡虫草汤的做法
乌鸡掉水,切两片姜备用
山药削皮切块(注意一定要套袋子,不然手会超级痒)
准备虫草花,枸杞,红枣,洗干净备用
乌鸡、山药与冬虫草红枣一同入锅,加水适量,先用武火煮沸,转用文火炖至鸡肉熟烂(面上那些沫沫用勺子给它弄出来)
关火前5分钟加入枸杞,再加入精盐调味即成。