也许有一天你会回想起曾经吃过的一道菜,那就别浪费现在,学着做一下吧!
用料
鸡胗 | 250克 |
泡姜 | 1块 |
辣椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
尖椒 | 适量 |
泡姜炒鸡胗的做法
鸡胗洗净切片(嫌弃有味道的可以用料酒抓抓)泡姜切丝,尖椒切丝,葱花切一些
如上图(请忽视泡姜丝粗细,太饿了随便切了下)
鸡胗用水焯一下
开火
放油,待油温烧至7-8分热时,放入干辣椒泡姜葱花,尖椒根据喜好可以后放。
炒出香味后放入焯好的鸡胗,翻炒均匀,加入酱油、盐。炒熟出锅
小贴士
第一次吃到这道菜是在大姨家,被泡姜那独特的味道和干辣椒的香味吸引,再加上鸡胗爽脆的口感,好吃的无法自拔。
泡姜丝切的细一点,我这吃的太酸了T_T
温馨提示:鸡胗偏硬,细嚼慢咽避免胃受累哦!