自己喜欢把菜做的五颜六色的,感觉比较好看,哈哈~
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
菜椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
盐 | 适量 |
大料 | 一包 |
土豆 | 一个 |
香菇 | 五个 |
五彩排骨的做法
排骨冷水下锅,放入姜片和料酒,开火煮沸,先焯一下排骨~
将排骨捞出,热锅放油,放入排骨,中火炒一下排骨,等排骨炒黄,放入酱油,翻炒均匀给排骨上色,然后加入开水没过排骨(一定要是热水哦~)
加入葱段、姜、大料、料酒、糖,大火煮沸后小火煮半小时~
半个小时后,放入土豆,煮十分钟,十分钟后放入菜椒和红椒,再闷煮五分钟后就可以出锅了,哈哈~
小贴士
红烧排骨,糖醋排骨什么的加水的时候一定要加热水哦~