好久没出门吃海南鸡饭了,嫩滑的鸡肉➕油香的鸡汤米饭轻轻松松就能吃掉一大份!
用料
大米 | 1杯 |
手枪腿 | 2只 |
菜心 | 1把 |
葱 | 一小把 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 2瓣 |
香油 | 3勺 |
食用油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
海南鸡饭便当!食材不用多,轻松在家自己做的做法
手枪腿去骨
汤锅加水,加鸡腿骨、葱、姜煮沸
加入鸡腿肉,小火煮5分钟,上盖,关火焖10分钟就好啦
取出鸡肉,用冰块尽快降温
用鸡汤代替水,加入米饭中,入电饭煲煮熟
准备蘸料:传统海南鸡饭有三种蘸料,为了方便携带,今天跟大家分享我最喜欢的一款——热锅混合花生油➕香油,加入姜蓉、蒜蓉、葱末翻炒,用盐调味即可
盛好米饭,在鸡肉上淋上酱汁,最后烫一些青菜,荤素搭配就完成啦~