盒马买了一只高山萝卜，一分钱一分货，做起酸萝卜味道也一点不含糊
用料
| 萝卜 | 半根 |
| 醋 | 50ml |
| 糖 | 两大勺 |
| 盐 | 5克 |
| 小米辣 | 1只 |
简单粗暴的酸萝卜/酸辣萝卜的做法
白萝卜半只，削皮（喜欢皮可不削），切片
加入适量的糖、盐，量可参考图片
抓匀后，静置半小时，倒掉水分，用纯净水重新两遍，沥干
准备小米辣切碎，白米醋
拿两只碗放入白糖，用100ml左右凉白开化开，萝卜分成两部分，各放入两只碗里，一碗放小米辣，一碗不放（因为家里有人吃辣、有人不吃）
倒入50ml左右白醋，没过萝卜，静置2小时，开动！酸甜可口～
小贴士
1.萝卜切薄片快入味，两小时就可以吃
2.白醋和凉白开的量大约是1:2
3.用盐糖腌制萝卜目的是促进萝卜出水，倒掉水之后，一定要洗干净萝卜，不然会发苦
4.技术总结完毕
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