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夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.08W
夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图

很喜欢吃苦瓜煎蛋，以前用刀切，刀工不好，总是切太厚，容易煎不熟，后来用了神器，实在太方便了😏

用料  

苦瓜 半根
鸡蛋 三个
生抽 一勺
盐 5克
油 少许克

夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法  

  1. 二成人分量，半个苦瓜三个鸡蛋。数量具体看人数。😀所谓的神器就是这个了。

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第2张

  2. 用神器把苦瓜抽成片，加一勺盐抓捏均匀，腌制一下。五到十分钟即可。

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋打入碗里，加少许酱油，把鸡蛋打散。

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第4张

  4. 打散好的鸡蛋

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第5张

  5. 腌制后的苦瓜稍微变黄变软，用水冲去盐分，捏干。

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第6张

  6. 锅里下油加热，先倒入苦瓜翻炒到有点变白断生。

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第7张

  7. 倒入鸡蛋，一面成型后翻面

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第8张

  8. 会掂锅的可以整张翻，不会的就弄散翻都可以的，好吃最重要。

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第9张

  9. 双面金黄即可起锅了。

    夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤图 第10张

小贴士

苦瓜性凉，肠胃弱的不可多吃哦。口味重的，酱油量酌情增加哈。

Tags：快手 苦瓜 煎蛋
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