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「超快手」苦瓜煎蛋

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:1.79W

「超快手」苦瓜煎蛋的做法步骤图

今年的三伏天40天挺长的
时常吃些下火的食物还是很不错的
家里有好多苦瓜索性就做个苦瓜煎蛋啦

用料

苦瓜	1根
鸡蛋	3个
盐	适量

「超快手」苦瓜煎蛋的做法

烧一锅水水里加适量的油和盐
焯好水的苦瓜沥水
鸡蛋中加适量的盐
搅打鸡蛋1min中间不要停下来
把苦瓜放入鸡蛋液中搅拌均匀
热锅倒油小火煎蛋
煎至焦黄之后翻面再煎一两分钟
🍽️开吃

小贴士

关于煎蛋的问题：
——一定要小火煎
——煎的时候把中间的蛋液舀到四周煎

关于鸡蛋翻面的问题：
——技术不够用了两个盘子来辅助翻面

关于鸡蛋的问题：
——最好根据苦瓜的大小来定
——我挑了一条比较小的苦瓜
——家里的鸡蛋比较小35-45g这样子
——不要苦瓜看起来比蛋液还多

Tags：煎蛋苦瓜超快

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