沙拉是减肥瘦身人士经常选用的菜,但是看过沙拉酱的成份和卡路里就不敢用了,有友推荐用意大利醋和南瓜籽油调制油醋汁很健康,但是这疫情一波未平 一波又起,油醋汁还不是那么容易找到,就用我家传秘制酱汁吧,这是我家家庭聚餐桌上最受欢迎的一道菜,一桌子的鸡鸭鱼肉,往往这道凉拌素什锦~中式沙拉最先吃光😁
用料
胡萝卜 | 半根 |
西兰花 | 15朵 |
木耳 | 15朵 |
豆腐 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
虾仁 | 3个 |
瘦身代餐素什锦的做法
可以选家里有的任何蔬菜,最好有个颜色搭配,红绿黑白黄,五彩缤纷诱人食欲~我最近在瘦身期间,早晨吃两片全麦面包后全天就不吃别的主食了,中午以豆腐代餐,所以加了豆腐。所有食材切好,焯水断生捞起。
调制秘制酱汁,葱切米蒜切末,一杯生抽半杯醋,半杯蚝油,糖,盐,味精各一勺,香油数滴,以上材料皆入碗。起油锅,最好用耐高温的不锈钢或者铁锅,烧油至冒烟,投几粒花椒,趁热倒入调料碗中。
拌匀,一定要多搅拌,糖盐容易有沉淀!能吃辣的可加小米辣。
把除豆腐外的所有食材倒入一个足够大的容器,倒入酱汁搅拌均匀,摆盘挤点柠檬汁,添一丝清冽的果香气。
炫炫我刻的胡萝卜🥕五角星,菜里有星星逗小朋友开心,玩一把雕刻逗自己开心🥳,看过些日本精美的摆盘雕刻很是心仪,可惜没有专业的刀具。胡萝卜上画五角星一笔即成,这感觉怎么那么熟悉老练呢?哦,想了一下,是小时候老当班长帮老师给同学判作业,好的画五角星,不好的写“有进步,再努力”……往事并不如烟。
本来想着把食材拼图一并上传节省厨友时间,怎奈初来乍到还不大会用这个“下厨房”,拼图只能显示一半食材,补传一张西兰花木耳图吧。尽管不完美,也算记录我写菜谱一个月来跌跌撞撞的足迹👣,感谢亲们对我的关注,你们的支持是我写下去最大的动力🙏