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减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.62W
减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁的做法步骤图

用料  

鸡胸肉 300g
红椒 1只
黄椒 1只
麻辣椒 1只
香菇 四朵
葱、姜、蒜 少许
盐、黑胡椒、蚝油、生抽、五香粉 少许

减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁的做法  

  1. 将材料改刀成需要的大小，我都切的丁

    减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁的做法步骤图 第2张

  2. 用盐黑胡椒蚝油给鸡丁做做马杀鸡，稍微淹一会儿，起一锅热水准备焯烫香菇和鸡胸

    减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁的做法步骤图 第3张

  3. 水开后先煮香菇、后煮鸡胸，你也可以反过来，看心情哈

    减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁的做法步骤图 第4张

  4. 这里有个小tips，做鸡胸油少还不老的小方法，最后说哈，将鸡丁焯烫一下

    减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁的做法步骤图 第5张

  5. 不粘锅放少许油（我减脂期，控制油脂摄入，所以放的比较少，如果对油脂要求不那么严格可以稍微多点）下葱、姜、蒜、少许五香粉爆香后下彩椒鸡丁，翻炒片刻，放焯烫好的的香菇，起锅之前撒点生抽和盐。

    减脂餐-彩椒香菇炒鸡丁的做法步骤图 第6张

小贴士

焯烫鸡胸的tips，水开后将鸡胸下到水中，这时鸡胸会马上变色，稍等片刻，看外表完变白，大概30-60s左右，关火，让鸡胸在锅里继续泡30s，捞出，这样的鸡胸一点不柴，很嫩。。。
ps：我用的是鸡小胸，比大鸡胸好熟

Tags：香菇 鸡丁 彩椒 减脂餐
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