这是一道很家常的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
调味也很简单，地道的广东口味。
我个人很喜欢吃蒜苗(又有人叫蒜芯)，当季的时候很嫩很甜。
这个蔬菜别名很多:韭菜花，蒜苔，蒜苗，蒜芯……等等……不要纠结它叫啥，你觉得它叫啥就啥，每个地方叫法不一样，知道是这个蔬菜就行了……
我是分享炒菜食谱，不是科普植物名字哦，亲们就不要抓着我这个点说我不对了……
用料
| 黄牛肉 | 125克 |
| 蒜芯(蒜苗) | 300g |
| 调味 | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
蒜芯炒黄牛肉的做法
牛肉用生抽1小勺，水1小勺，生粉1勺腌制搅拌均匀，10分钟后加入油1勺去调味
热锅下油，今天刚好有猪油渣，加一点一起炒
加入腌制好的牛肉(下锅前记得搅拌均匀，让牛肉重新吸饱水)，8分熟后捞起备用
下蒜苗段，加蚝油，糖调味，还可以加一点点鸡粉
然后加入刚炒好的牛肉
翻炒均匀即可。
一道简单快手的地道广东家常菜就做好了。
小贴士
没有铁锅，可以用不粘锅炒，但铁锅炒起来干身d。
不要纠结它叫啥，你家乡叫它是啥就是啥吧。欢迎大家留言你们家长怎么称呼这个蔬菜哦，嘻嘻
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