香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）

香酥鹰嘴豆配啤酒，美好的夜晚。鹰嘴豆也含有丰富的蛋白质，减肥，健身，首选。

用料  

香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法  

1. 将干的鹰嘴豆大火煮两个小时，煮的时候加点盐，沥干水份备用。

2. 加入两勺六婆辣椒面，半勺孜然粉，一点盐，少许黑胡椒碎，搅匀，备用。

3. 把蒜切成蓉，放一边备用。

4. 大火热锅下油，油热，放鹰嘴豆和蒜末，大火翻炒至有鹰嘴豆变面发黄。

5. 加入事先配置的调料，小火翻炒2分钟。关火。

6. 将鹰嘴豆陈如铺好生菠菜叶的墨西哥卷饼上。

7. 把鹰嘴豆卷起来，开动了。

小贴士

要是没有不喜欢生菠菜叶的同学可以不加。
没有墨西哥卷饼的同学，则炒好鹰嘴豆以后直接装盘下酒吃。