疫情居家，突然就馋麻辣拌了，之前上大学的时候经常能去吃正宗抚顺麻辣拌。这次翻了翻冰箱里的食材，动手给自己做一份吧，味道不比外面卖的差哦～步骤特别简单，麻辣拌的精髓在于拌料，拌料的味道对了就成功了一大半！
用料
| 陈醋 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒面、芝麻、蒜末 | 泼热油 |
| 花生碎 | 适量 |
馋哭了❤️超级过瘾麻辣拌的做法
喜欢什么食材都可以放，选自己喜欢的蔬菜、丸子，过水焯熟。我觉得宽粉、土豆还有藕片是必不可少的！还可以加一份方便面，面一定要煮的筋道一点！
蒜末、芝麻、辣椒面泼热油激发香味，然后加2勺生抽＋1勺麻油+2勺陈醋＋1勺白糖＋少许盐＋3勺麻酱，和花生碎一起搅合搅合，料汁就 ok 啦！
疫情原因在家里本身就憋闷，这时候能吃到一口香喷喷的麻辣拌真的真的超级满足～
小贴士
土豆片建议切厚一点，焯水的时间要长一些，面一点口感更好。
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