鸡蛋豆腐，懒人的福音，几分钟搞定，而且百吃不腻

用料  

鸡蛋豆腐，懒人的福音，几分钟搞定，而且百吃不腻的做法  

1. 取3个鸭蛋打开，（我们家都是吃的自己养的鸭子生的蛋）再加入一点料酒打散，待用。

2. 起油锅，锅里面稍微放几粒盐，防止粘锅，把豆腐切成小块，煎成金黄

3. 二面都煎金黄

4. 碗里面倒入二勺生抽，一勺耗油，再放一点点鸡精，糖，喜欢吃辣椒的也可以放点小米辣。蒜泥，喜欢吃醋的也可以稍微放一点点哦。豆瓣酱半勺，加入小半碗水搅拌均匀，之后把香葱切成段待用。喜欢重口味的还可以放入一点老抽。

5. 把蛋液直接倒入锅中凝固。记得一定要文火，要不然会糊。我儿子喜欢吃毛豆，所以剥了几粒放在里面。

6. 再翻至另外一面，等蛋液全部凝固后，用铲子把大块的捣一下。

7. 把调好的调料直接倒入锅。

8. 看着是不是特好看( ^_^)／

9. 完美，放入葱花，

10. 起锅，开吃哦。