小葱虾皮拌豆腐

天冷，大家都忙着贴膘御寒，免不了火锅、麻辣烫啥的，总之怎么暖和怎么来。油大贴膘的同时，别忘了来点儿清淡的，小葱虾皮拌豆腐，营养丰富，清淡鲜香，补充蛋白质和钙，家庭聚餐宴客，也是一道下酒小菜。

用料  

小葱虾皮拌豆腐的做法  

1. 准备好食材，小葱切末

2. 锅中上汽，放入豆腐蒸五分钟，关火，拿出放凉（蒸出来的豆腐不仅去除了豆腥，而且更有型，拌菜豆腐不碎）

3. 放凉豆腐切成指甲盖大小的丁

4. 装入切碎的葱花碗里，加入虾皮➕盐➕味素➕香油，搅拌均匀即可了

5. 简单易学，营养鲜香的小葱虾皮拌豆腐就好了。

小贴士

1、虾皮本身有咸味，所以盐要少放。
2、香油半勺即可，但也可根据个人口味添加，太多掩盖豆腐的本香，就不好吃了。
简单的食材也需要用心去做！