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原味蛋糕（可以用电饭锅）

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:7.37K
原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图

我姐和我弟
最喜欢这种没有任何装饰的原味蛋糕

用料  

蛋液类：鸡蛋 5个
白砂糖 40克
牛奶 40克
玉米油 40克
低筋面粉 100克
打发蛋清：蛋清 5个鸡蛋的蛋清
白砂糖 60克
白米醋 几滴（可以是柠檬汁）

原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

  2. 把蛋液类里液体部分倒在一起，搅拌，记得是液体部分，也就是：牛奶，玉米油，蛋黄。因为面粉不能这样搅拌。会起筋。

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第2张

  3. 慢慢筛入面粉，Z型拌匀

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第3张

  4. 过筛一次或者两次，使其均匀细腻。

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第4张

  5. 过筛两次后，无颗粒的状态

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第5张

  6. 开始打蛋清，蛋清在没有打的时候，可以放冰箱，打蛋清时候，分3次加入白砂糖。记得不要一次全部加入。

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第6张

  7. 打成这样的状态

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第7张

  8. 打发后，先加一点拌入黄色蛋液部分。

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第8张

  9. 是这样翻拌，切记不能顺时针搅拌，会消泡！

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第9张

  10. 然后把黄色蛋液搅拌好的，放入打发蛋白这边，继续翻拌均匀。

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第10张

  11. 可以放烤箱，也可以电饭锅，按煮饭键。

    原味蛋糕（可以用电饭锅）的做法步骤图 第11张
Tags：原味 蛋糕 电饭锅
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