超简单又巨香的虾皮小葱拌豆腐

以前吃的都是普通的小葱拌豆腐，在饭店吃了一次有虾皮的，打开了新世界的大门。(下面用量的勺就是图里的那种瓷汤匙)

用料  

超简单又巨香的虾皮小葱拌豆腐的做法  

1. 一个小碗里放两勺生抽，半勺香醋，半勺蚝油，一点盐和糖搅拌好。

2. 锅里放芝麻油，稍微烧热但是千万别冒烟，关火，放一把虾皮，虾皮就是香的，然后趁油还热直接倒酱油碗里，这样酱油也是香的。

3. 然后葱切末一定要放到酱油碗里拌一下，这样葱就入味了，这时候可以试试咸淡再加点纯净水让汤汁多一点。

4. 豆腐我都会蒸五分钟把水倒掉。之后把上面的汁淋上去就可以吃啦。放凉会更好吃。