家庭版手抓饭~简单的像蒸米饭一样

发现一个又好吃又简单的美食~手抓饭，喜欢孜然的宝宝有了口福，之前一听到这个名称就觉得一定不好做，所以一直也没有尝试过，最近剩下些羊肉串不想烤了，突发奇想可以做个手抓饭这样饭和菜都有了，真是懒人的想法哈哈哈。网上搜了好多做法，我发现越是新疆人做的越是简单，只有基本食材，我也尝试错了一锅，确实好吃，也好简单，适合任何新手。

用料  

家庭版手抓饭~简单的像蒸米饭一样的做法  

1. 大米提前浸泡半小时以上，羊肉切小块，胡萝卜、土豆（可不放）、洋葱切小条备用，起锅、锅热倒入适量食用油，油热将羊肉块下锅煸炒至无血色。

2. 肉煸炒至无血色，放入胡萝卜条翻炒均匀。

3. 最后放入洋葱块（洋葱是整个手抓饭的灵魂）一起翻炒。如果放土豆条也最后放入翻炒即可。

4. 翻炒均匀之后放入两勺孜然粉（一样是灵魂佐料），一勺花椒粉，两勺盐（按照自己口味适量增减）

5. 炒至七分熟，将食材倒入电饭锅中。

6. 在炒好蔬菜和肉上面铺上泡好的大米，浸泡的大米先控干水分平铺，之后再加适量清水，一般是用一碗米就放一碗清水，两碗米放两碗清水，以此类推。接下来就是盖上电饭锅盖子选择煮饭功能。

7. 煮饭功能结束，将饭菜拌均就可以吃啦，是不是特别简单，简单到像闷了一锅米饭一样。