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羊肉抓饭 家庭版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.43K
羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图

用料  

红萝卜 3根
洋葱 半个
羊肉 一公斤
花椒粒 十几粒
盐 自定
酱油 少许
米 适量
白酒 半汤勺

羊肉抓饭家庭版的做法  

  1. 事先把米用凉水泡上， 洋葱切丝，红萝卜切小条。

    羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图 第2张

  2. 炒羊肉前，用花椒，洋葱炝锅，炝好后，捞出扔掉，然后炒羊肉。

    羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图 第3张

  3. 烧羊肉， 等同于烧红烧肉的做法，放酒，盐，酱油，花椒粒， 注意花椒粒装在专用的容器里放进肉里炖， 不要直接放花椒粒。小火炖熟，也可以用高压锅压15分钟。

    羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图 第4张

  4. 起油锅，翻炒洋葱和红萝卜，放一点点盐。

    羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图 第5张

  5. 最下面是红萝卜洋葱， 中间是羊肉，最上层是泡过的米， 加入水， 水的量基本是米的1.5倍。也可以用炖羊肉的汤。盖锅盖，小火焖米饭。最好用铁锅烧饭，铁锅可以烧出黄黄的锅巴，超好吃。

    羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图 第6张

  6. 烧的过程中。

    羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图 第7张

  7. 烧好后焖几分钟， 用锅铲把饭翻几下， 盛饭开吃喽。

    羊肉抓饭 家庭版的做法步骤图 第8张

小贴士

有的喜欢清炖羊肉， 不放酱油， 我家喜欢这款抓饭，色香味俱全， 家里人都爱吃， 说比外面的好吃。

Tags：家庭版 羊肉 抓饭
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