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五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.69W
五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法步骤图

酱牛肉是老公最爱的一道菜，外面卖的酱牛肉有的不知加了什么香料，有的香过了头，吃着不放心，还是自己动手做，选用上好的肉管家金钱腱，做出来我都想给自己点赞😂😂😂，这里可以有掌声👏🏻👏🏻👏🏻感觉真的特好吃，可以和稻香村老字号相媲美，值得收藏👻👻

用料  

（肉管家）金钱腱 500克
上海黄酒 10勺
八角 3个
花椒 20几粒
姜片 4~6片
桂皮 1块
肉蔻 半个
香叶 1片
老抽 1勺
生抽 2勺
盐 6小勺（盛盐的小勺）

五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法  

  1. 选用天猫超市肉管家金钱腱

    五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法步骤图 第2张

  2. 上好的肉管家金钱腱子肉

    五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法步骤图 第3张

  3. 1.起锅烧水，先将肉焯一下，再用热的干净水冲洗干净
    2.另起锅把洗干净焯的牛肉放进高压锅中，放入上面所有调料，放入温水
    3.高压锅压35分钟
    4.把高压锅中的酱牛肉和一部分汤汁放入炒勺，收汁，成如图模样，一个个牛肉块，便于晾凉后切片，热的时候不要切，容易散，而且切的也不薄。另外，高压锅里剩下的汤汁可以留着做火锅汤底，千万别扔了，我经常这么做小火锅😄😄
    5.找一个干净的器皿把收汁后的牛肉放入盖盖冰箱保存

    五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法步骤图 第4张

  4. 凉了后切的酱牛肉，太香了，金钱腱子肉切出来的肉片漂亮极了，很有食欲

    五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法步骤图 第5张

  5. 切好的酱牛肉😋😋

    五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法步骤图 第6张

  6. 香极了的酱牛肉，可以直接吃也可以夹馒头或面包吃，当早餐

    五香酱牛肉 片片香 老公给打了10分👍🏻👍🏻的做法步骤图 第7张

小贴士

一定要收汁，切不可汤汁泡牛肉，湿乎乎的，不好吃，也切不成我装盘干爽的酱牛肉样子，一定要收汁，切记！！

Tags：五香 老公 片片 酱牛肉
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