鲜菇炒肉

用料  

鲜菇炒肉的做法  

1. 猪展肉切片加入生抽蚝油搅拌均匀，最后加入油使其包裹住肉。（个人喜欢买前腿肉猪展肉，比较滑比较爽口，生粉都不用加）

2. 香菇洗干净，去蒂。

3. 1. 香菇切成一小片一小片，不要切太厚。
   2. 葱/青蒜切成一节节备用

4. 1.热锅热油，加入腌制好的猪肉炒熟乘起备用。2. 热锅热油，加入葱/青蒜头段翻炒。
   3. 加入香菇，少许水。再加入蚝油翻炒，把刚才炒熟的猪肉加入一起炒。最后加入葱/青蒜段。

5. 蚝油和所以菇类感觉都是绝配！
   不用加生粉，炒熟菇吃起来滑滑的口感。