鲜冬菇炒肉

鲜冬菇内含有高质量的VA、VD、VC、VB、VE、糖类、蛋白质等等对人体有益的营养元素，另含大量的钙、铁、磷、锌、氨基酸及胡萝卜素，被营养学家称之为餐桌上的营养宝库，鲜冬菇炒肉片，是一道既美味又营养的餐桌养生菜肴，今天和大家一起分享。

用料  

鲜冬菇炒肉的做法  

1. 准备好食材

2. 鲜冬菇洗净后，每朵都用刀切成4瓣

3. 将鸡胸肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。

4. 把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。

5. 炒锅中放入适量的色拉油

6. 待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。

7. 将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油，放入切短的干辣椒

8. 干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的鸡胸肉片

9. 翻炒至全部熟透时，放入大葱段

10. 再倒入炒好的鲜冬菇

11. 撒入盐

12. 撒入糖

13. 倒入生抽

14. 将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，鲜嫩诱人。

15. 开吃