之前做了一道柠檬乌尔曼,然后有网友留言试试冰镇。没问题,冰镇乌尔鳗来了😄纯属个人理解做的,希望大家喜欢。
用料
冰镇乌尔鳗的做法
鳗鱼洗干净,姜片,盐,味精腌制1小时。
一小时后,洗去盐份。
提前一天冻的冰块。
用刀劈了他!
找个容器,放冰块,封上保鲜膜。
水烧开,下鱼焯熟。
底层铺上柠檬片。青瓜装盘。铺鱼片。淋上柠檬汁。
调一碟芥末酱油。
稳了稳了,老哥稳了。口感清爽😄冰镇乌尔鳗,希望你喜欢。