酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
自从用了这款味好美青花椒，自己在家屡试不爽，不会失败，超满足，再也不用去外面买了。一起试试吧🌹
用料
| 味好美青花椒 | 2g |
| 味好美青花椒椒盐 | 1g |
| 红薯粉 | 60g |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 1/2根 |
| 小米辣 | 5g |
| 干辣椒 | 10g |
| 蒜 | 10g |
| 白芝麻 | 3g |
| 熟花生米 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 1g |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
❗️吃一次想两次的酸辣粉😋的做法
准备材料
这个碗里是加好的2勺生抽，3勺陈醋、1勺蚝油
这个碗里加入2克盐和1克糖
红薯粉用温水泡软
蒜切末
小米椒切碎
葱切碎
香菜切碎
取一个大碗加入小米椒、干辣椒、蒜末，1/2葱碎，白芝麻
碗中加入1g的味好美青花椒椒盐
另外取2g的味好美青花椒备用
这款青花椒开口率达到90%
清新花果香，清爽麻味
风味持久
起锅烧油
加入10g食用油
放入青花椒炸香
炸香的油连同青花椒一起倒入碗中
滋的一声，蒜末，小米辣，葱还有干辣椒的香味真的是沁人心脾
碗中倒入盐、白糖、青花椒椒盐
继续倒入生抽和蚝油
起锅煮粉条
水开再来两勺开水倒入碗中
加入煮熟的粉条
撒上香菜、葱花、花生米
当当当当～酸麻辣，爽口至极
一起尝尝吧🌹
小贴士
⚠️热油炸香青花椒
⚠️喜欢超级辣的可以用魔鬼辣椒
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