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一次擀卷和两次擀卷的区别

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.74K
一次擀卷和两次擀卷的区别的做法步骤图

用料  

面粉 250克
牛奶 175克
酵母 3克
糖 25克
盐 3克
黄油 20克
鸡蛋 21克

一次擀卷和两次擀卷的区别的做法  

  1. 区别就在于二次擀卷的更加细腻，上图是一次擀卷的

    一次擀卷和两次擀卷的区别的做法步骤图 第2张

  2. 上图是二次擀卷的，这张气孔就少一些，等我找找还有更好的

    一次擀卷和两次擀卷的区别的做法步骤图 第3张

小贴士

二次擀卷的好的，可以有那种绒毛状，很细腻，上面的两个吐司都是发酵的很好的，不是那种没发酵，不长高的吐司哈

Tags：擀卷
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