在我们潮汕有一道腐乳甜猪肉,我吃过后感叹,原来五花肉煮甜的也很好吃。自己做了这个橙香五花肉。
用料
五花肉 | 250克 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2-3勺 |
白酒 | 1勺 |
姜 | 数片 |
淀粉 | 适量 |
橙子 | 1瓣 |
橙香五花肉,甜而不腻,爱吃甜肉的不可错过的一道菜的做法
橙皮,一瓣,五花肉洗净。
加一点白酒进去。
再挤一些橙汁
倒一点蚝油
再加一点淀粉,
加入姜片
拌匀腌制一下,橙皮去掉白色的部位,这样不会苦,然后切细丝。
热油锅,然后加入腌制的猪肉下去翻炒几下。
加入适量酱油,再加一些清水。
炒几下便倒入砂锅。
煮几分钟后加糖
再加入橙丝。
再小火煮十五到二十分钟后看到汤汁粘稠就关掉。出锅。撒上芝麻和一点剩下的橙丝做搭配。
小贴士
把白酒换成料酒,白糖换成冰糖也会很不错。