外焦里嫩的奥尔良烤排骨

买了点排骨，故意没让店家切，回家做烤排骨吧～

用料  

外焦里嫩的奥尔良烤排骨的做法  

1. 排骨中间划开，两边不要切断。
   水里加白酒姜片泡一个小时，把血水泡出来。

2. 放入奥尔良腌料和同等重量的水。即:
   奥尔良腌料：水=1:1
   抹匀！
   每一个地方都要抹到！
   包括排骨中间划开的空隙！
   腌制八小时，我是中午12点腌上，晚上10点烤的。

3. 这是腌完准备入烤箱的排骨。

4. 放入烤箱，上下200，中层烤40分钟，要在排骨上面再盖一张锡纸，防止排骨糊。

5. 烤40分钟后拿出，撒白糖，两面都要撒，如果有蜂蜜刷蜂蜜水也行。
   放入烤箱再烤10分钟，这时候不用盖上面的锡纸了。

6. 出炉撒白芝麻和孜然，开吃吧！

小贴士

1.奥尔良腌料我觉得是不会出错的简单快手的腌料，腌啥都好吃。
2.如果想吃蒜香的，就在腌的时候扒两头蒜，切成蒜末一起抹在排骨上。