整理冰箱发现一包泡菜,去菜市场买了点豆腐和金针菇煮了锅泡菜汤,真真的好吃😋😋,配米饭那就是完美,一口菜一口汤一口米饭,哇,生活太有滋有味啦👍
用料
金针菇 | 小半把 |
豆腐 | 1小块 |
香菇 | 6朵 |
西葫芦 | 一小块 |
泡菜 | 150-200克 |
红萝卜 | 1/3根 |
尖椒 | 1个 |
干虾 | 4只 |
小葱 | 2根 |
淘米水 | 1大碗 |
韩式金针菇豆腐泡菜汤锅的做法
准备食材,淘米水一碗,金针菇洗净,🥕洗净切片,豆腐洗净切片,西葫芦洗净切小片,香菇泡发洗净切片,尖椒洗净切丝,小葱切粒,干虾洗净备用(鲜虾更好)
起锅热油,油热爆香葱花,再放入香菇炒出香味再放入泡菜翻炒一会,再倒入淘米水。(泡菜炒一下更好吃)
汤中加一勺料酒,一勺生抽,一勺胡椒粉,半勺白糖,适量盐搅拌均匀,再依次放入红萝卜,西葫芦,豆腐,金针菇、虾🦐,大火锅开加盖小火🔥焖煮8分钟
这时候再放入尖椒煮1-2分钟。(尖椒不能放太早,要不然软塌塌颜色发黄很不好吃)
最后加入一点葱花装扮一下即可享用美食啦
泡菜汤与刚蒸出来的热米饭真是绝配,香香香,菜、汤,饭都香,😋