怎么烧都不会错的清蒸小黄鱼

清蒸小黄鱼是老妈最经常烹饪小黄鱼的做法，作为海边人家的家常菜，这样的做法非常方便又不失原味，最能感受到小黄鱼本身极其鲜嫩的肉质和口感！

用料  

怎么烧都不会错的清蒸小黄鱼的做法  

1. 一定要挑选最新鲜的当日码头上来的小黄鱼，没有经过速冻的！

2. 处理小黄鱼至干净，去鳞片，从鱼腮处把鱼肚子的肠子拉出即可，千万不要剖肚子，剖了就没有卖像了，不能保证小黄鱼的完整性，也不好看！

3. 加入料酒，盐，姜片，葱段腌制片刻

4. 大火蒸15分钟即可

5. 出锅！
   是不是超级简单

小贴士

1.小黄鱼处理一定不要剖肚子，从鱼腮处拉出鱼肠即可！
2.没速冻过的新鲜冷鲜小黄鱼很好熟，用大火蒸15分钟即可，不要过头！