酸萝卜鸭汤

伏天儿里还有什么比得上一碗酸萝卜鸭汤更能解暑开胃的呢？

用料  

酸萝卜鸭汤的做法  

1. 鸭肉买的新希望六和塑封袋装半只装的。里面是分成2小袋。用一袋，即1/4只。用刀斩成3大块，鸭腿卸下来。图片是它家京东店铺的，不是自己拍的。

2. 准备配料:                                                          ～萝卜切块，不用太小，不然会煮化了。  ～酸萝卜汤料准备好只用一半。                  ～鸭肉飞水，撇油和血沫。                            ～做2壶开水备用。         

3. 把准备好的主料，配料，一股脑倒进电压力锅。点鸭肉选项直接来炖。

4. 压好之后，又往里放了点金针菇滚了一下。味道很棒。

小贴士

可能有人发现我这里没有放盐。
有两个原因:
第一，汤料比较咸，买这种现成的放，就不用加盐了。
第二，如果只用白萝卜炖成，白萝卜鸭汤也是可以的。但是压的过程中不建议放盐，不容易把肉炖烂。出锅在汤里自行添加会好些。