牛杂就是牛内脏的统称，是源自老西关地区的一道传统美食，它不仅口感丰富，同时也是一道营养丰富的小吃，牛杂在不同地区有不同吃法，像四川等地一般都是打火锅，而在广东，最受欢迎的牛杂做法还要数萝卜牛杂。今天分亨，我经常做的一个做法！
👉食材:⭐白萝卜一个⭐牛杂适量
⭐胡萝卜一段⭐香葱适量
⭐盐 适量⭐香油适量
⭐胡椒粉适量⭐生姜一片
👉做法:
1、我用的牛杂是从老家真空寄过来的，解冻就可以用啦！胡萝卜和白萝卜都切成小块，香葱切成丝，生姜切片备用
2、起锅烧油，油热倒入胡萝卜块和生姜片翻炒均匀，加入牛杂，翻炒一下！倒入适量的开水！炖半个小时，加入适量的盐，适量的胡椒粉翻炒均匀！
3、出锅放上香葱丝就可以啦！
用料
| 丁香 | 粒 |
牛杂炖萝卜的做法
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