我很喜欢吃牛杂，特别是牛肚和牛筋，冬天暖暖的吃上一锅太暖啦！这道菜是我个人比较喜欢和家常的做法，简单又好吃，赶紧学起来吧！
用料
| 牛杂 | 500克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 柱侯酱 | 半勺 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 耗油 | 半 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
牛杂焖萝卜的做法
萝卜削皮切滚刀块，芹菜切段，姜切片；
热锅放油，下姜片爆香后放牛杂翻炒，依次加入柱侯酱、沙茶酱、耗油翻炒均匀，将生抽料酒沿着锅边倒入，这样可以激发香味产生锅气；
放盐和萝卜翻炒均匀；
将萝卜和牛杂放入压力锅炖15分钟；
炖好后放入芹菜段即可！
小贴士
备注：牛杂炖煮时间要看买回来的牛杂软烂程度来定，牛杂比较生需要炖煮时间长一些，牛杂全熟的焖至萝卜熟烂即可！
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