快手美食萝卜炖牛杂

从美团买菜上买了一袋牛杂不知道怎么处理，妈妈说“我给你安排萝卜炖牛仔吧。”

用料  

快手美食萝卜炖牛杂的做法  

1. 两根大白萝卜切成滚刀，焯水去涩味，也方便炖熟。

2. 牛杂加料酒、生姜等腌制一段时间，焯水去腥。

3. 准备蒜、干辣椒、八角、生姜等配料，切碎。

4. 锅中倒油，等油热后加入豆瓣酱炒香，将八角、蒜等配料下入锅中翻炒两下，倒入牛杂翻炒均匀（小味道蹭一下上来了）。

5. 等牛杂炒的差不多（大概十分钟左右）加入开水和萝卜，继续添加生抽、蚝油等调料。炖煮二十分钟左右，用筷子叉一下萝卜，检查其是否软烂。等差不多的时候就可以加盐出锅啦~
   
   牛筋QQ弹弹太好吃了！汤汁下面泡米饭也是一绝！