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他爹的 羊肉手抓饭

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.31W
他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图

手抓饭，不得不说是一道好吃得令人发指的美食！
他爹的宗旨就是：一道美食必须---味道地好，营养底均衡，卖相地漂亮，做法地容易！

用料  

羊肉 500克
洋葱 1个
胡萝卜 2根
西红柿 2个
鲜花菇 3朵
葡萄干 适量
装盘配菜 香葱、小萝卜
大米（提前用水泡至少半小时） 3碗
孜然粉 适量

他爹的 羊肉手抓饭的做法  

  1. 羊肉切小块。

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱切片，切丝都可以；
    胡萝卜切条；
    西红柿切丁；
    鲜花菇切片；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第3张

  3. 香葱切小粒；
    小萝卜切片；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第4张

  4. 葡萄干水洗后沥干；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第5张

  5. 起锅放油，油七成热放羊肉，翻炒羊肉至肉变色，水气没有后盛出备用；
    重新起锅放油，放入洋葱翻炒，微软后放入胡萝卜翻炒；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第6张

  6. 加入西红柿和花菇继续翻炒；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第7张

  7. 西红柿变烂后加入炒好的羊肉；
    加入适量孜然粉继续翻炒；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第8张

  8. 加适量的热开水，烧开后转中火盖锅盖焖制15分钟；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第9张

  9. 倒入泡好的大米，加入热开水，由于焖制米消耗的水比较多，视情况多加些水，尽量中途不再加水；
    烧开后，转为小火，盖锅盖继续焖制；
    焖制15分钟，其间翻动几次，避免糊锅底；

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第10张

  10. 保持水份，不能全干，加入葡萄干后再焖制5至10分钟；
    米熟后关火，继续盖锅盖焖3分钟；
    加入装盘配菜翻动均匀即可盛盘出锅。

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第11张

  11. 一道可口的手抓饭就这么轻而易举地做成啦！
    不说了，欺饭！

    他爹的 羊肉手抓饭的做法步骤图 第12张
Tags：抓饭 羊肉
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