说到减肥菜谱，很多人第一时间会想到西兰花🥦，但天天吃也会乏味……
今天换个花样，我们来吃西兰花的好朋友～花菜，搭配西红柿，用最简单的调料，健康又营养～
用料
| 花菜 | 个 |
| 西红柿 | |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 大葱 | |
| 干红辣椒 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
减肥食谱@素炒花菜的做法
开始处理花菜～切掉根部，花头掰成小块，冲洗几次
盐水浸泡10-15分钟
注意❗️这一步不能省略，花菜在生长过程中容易长虫，用盐水浸泡一段时间能有效把虫子驱赶出来
浸泡完成后，在水龙头下冲洗两遍，捞出备用
花菜焯水。锅里加水，足够淹没花菜的量。
水烧开后，倒入花菜，滴入几滴食用油（花菜的颜色会更鲜亮有食欲）
待水二次烧开，立刻关火，也就十几秒钟，焯水时间要短，花菜才能更脆嫩。
两颗西红柿，洗净，开水烫皮去皮或者直接用削皮刀削皮（西红柿太软或者削皮刀不够锋利就不好操作）
西红柿切滚刀块备用
葱蒜切片备用
锅里倒入油，烧热，微微冒烟，倒入葱蒜片炒香，
喜欢吃辣的，就在这一步加入干红辣椒段
倒入西红柿，翻炒，直到西红柿炒出汁，变成浓稠的番茄酱状
倒入花菜，翻炒均匀
加入少许盐，生抽提味，翻炒几下
红白绿相间的一盘素炒花菜就完成了✅
开动😻
小贴士
花菜还有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够降低罹患癌症的风险。但这类硫化合物容易有奇怪的苦味，所以一定要焯水处理，减轻涩、苦，同时还能杀菌消毒。
这道菜用了极简的调料，健康又营养～
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