素炒皇帝菜

皇帝菜也叫茼蒿菜。茼蒿中富含维生素，胡萝卜素和多种氨基酸，可调节体内新陈代谢，消除水肿，通利水便。茼蒿也具有滋补心脏，安定神经，稳定情绪，起到降血压，保护大脑的作用。茼蒿中还含有丰富的膳食纤维，有助于胃肠蠕动并帮助人体消除有害毒素。含有维生素A，还可以抵抗呼吸道感染，并具有清除肺脏和清除痰的作用。

用料  

素炒皇帝菜的做法  

1. 早上超市刚买的，挺新鲜。不过很贵一斤就要12.98元，一把也要9.8元。感觉蔬菜都快吃不起了都，自己简单做点还好。喜欢吃什么做什么，每天还能不重样。

2. 把叶子摘下来，一下子很多，不过炒出来就很少了。

3. 清洗三遍，把老叶去掉，晚上拿去做堆肥。

4. 大蒜切丁，备用。

5. 热锅

6. 倒冷油把大蒜爆香。

7. 放入皇帝菜翻炒。

8. 七分熟放入食盐，味精，蚝油翻炒。焖一分钟盛出，就是一道相当地道的农家小炒啦。

小贴士

皇帝菜尽量买中等粗干的，这样的比较嫩，味道也比较好。