皇帝松饼（Kaiserschmarrn）如今是奥地利的平民甜点，可以说是奥地利版的松饼。但是，正如她的名字，皇帝松饼有着奥地利皇室的高贵血统。
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 糖 | 30克 |
| 香草糖，盐，矿泉水，奶油，朗姆酒 | 适量 |
| 黄油 | 40克 |
| 葡萄干 | 30克 |
皇帝松饼——奥地利皇室的甜点的做法
1. 葡萄干上洒上3勺朗姆酒，搅拌一下腌制
2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中倒上香草糖调味
3. 蛋黄中倒入30克糖，不断搅拌至粘稠状
4. 一边搅拌，慢慢往蛋黄中加入牛奶、面粉，不断搅拌加入一点盐，搅拌至形成面糊
5. 将蛋清打成奶泡状，加入倒之前的面糊中，稍微加入一点矿泉水
6. 锅中放入黄油化开，将面糊倒入锅中，均匀的铺开，慢慢凝结以后撒上泡过朗姆酒的葡萄干
7. 大概煎5分钟左右，用小刀将面饼切成小块；翻面再煎制一下，使全部变色
8. 盛出装盘，洒上白糖，配上酸奶等一起吃
也可以加入各种水果装饰
小贴士
1.搭配李子酱和苹果酱也是可以的
2.除了葡萄干也可以加入任意喜欢的坚果
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