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【健身餐】三鲜丸子汤

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.52W
「健身餐」三鲜丸子汤的做法步骤图

健身期间买了鸡胸和龙利鱼，一直想用他们做一道低脂高蛋白的菜，就做了这道口感和味道都很和谐的三鲜丸子，非常适合健身人士。

用料  

龙利鱼 100g
鸡胸肉 100g
鸡蛋 1个
食用油 少量或不放
料酒
生抽
鲜香菇 两朵
白胡椒 很重要
胡萝卜 一小根

【健身餐】三鲜丸子汤的做法  

  1. 鸡胸肉和龙利鱼剁成肉泥，这两种肉类筋很少，很容易剁碎。鲜香菇和胡萝卜切成小丁。（加一些莲藕和马蹄也不错。

    「健身餐」三鲜丸子汤的做法步骤图 第2张

  2. 加入鸡蛋和各种调味料，按照一个方向（顺时针/逆时针）搅拌直到肉馅产生劲道，这样挤出来的丸子不容易散。

    「健身餐」三鲜丸子汤的做法步骤图 第3张

  3. 丸子不用挤太大，挤一个就放一个进热水锅里。清水煮到80度，差不多还没开的时候就可以下丸子了，煮到水沸腾，丸子浮起后再煮两分钟。

    「健身餐」三鲜丸子汤的做法步骤图 第4张

  4. 煮丸子的过程中会出沫，所以要做汤的话需要换水。清水煮开，加一点盐和白胡椒粉，把煮熟的丸子放进去，再放一些紫菜。非常鲜美。

    「健身餐」三鲜丸子汤的做法步骤图 第5张

  5. 这个丸子还可以煮熟之后冻起来，煮火锅的时候代替那些速冻丸子，也可以做沙拉。对于健身人士很方便哒

    「健身餐」三鲜丸子汤的做法步骤图 第6张
Tags：健身餐三鲜丸子汤 三鲜 健身 丸子
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