为啥这个鸡蛋饼秒杀路边摊呢？我只能回答：因为这是妈妈的味道！😂😂😂
用料
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 肉丝 | 适量 |
| 普通面粉（不需要低筋和高筋） | 半碗（小瓷碗） |
| 黄瓜片 | 小半根 |
| 豆豉酱料（可不加） | 2～3勺 |
| 番茄 | 半个 |
鲜美鸡蛋饼（秒杀路边摊）的做法
准备好材料（我的肉丝正在来时的路上）
将半碗面粉和鸡蛋倒入碗中搅匀。
如果像我这样搅拌出来的呈颗粒状（太干），可以加点水继续搅拌。搅拌到跟稀饭一样的程度后加点盐备用。
差不多这种程度吧。
坐等妈妈买肉丝中……
黄瓜、肉、番茄切片。
倒油，将碗里的面糊倒一点进去，剩下的待会儿再煎。用锅铲将面糊摊平（尽量摊圆！）
在馅儿的背后涂一层蛋液，撒上肉和番茄（黄瓜最后再放），煎至面饼变黄。
变黄后放上黄瓜，将煎饼叠起来
像我这样口味重点了，还可以涂上豆豉酱、剁椒酱之类的。
抹在里面也可以。
小贴士
注：1、搅拌面糊的时候，搅拌的程度：尽量不要用颗粒，一定要搅匀，搅得稀一点，不要太稀，不要太干，稀的话加面粉，干的话加水。
2、为了尽量避免虫子飞到鸡蛋湖上，有保鲜膜的可以蒙上去哦～
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