湖南人去饭店经常会点的一道菜，毫不谦虚地说，按木子妈妈的方子做，比饭店的还好吃！
用料
| 小包菜 | 1/3个 |
| 手工红薯粉 | 90克 |
| 大蒜子 | 2瓣 |
| 小红椒 | 3-4个（根据自己吃辣程度决定） |
| 姜 | 1小块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 葱 | 适量 |
| 醋 | 1小勺 |
| 肥肉 | 适量 |
手工红薯粉煮熟捞出，加植物油和适量酱油拌匀备用；
大蒜子，葱白切碎，姜拍碎，包菜切成丝备用；
肥肉入锅炸出油，大蒜子葱白姜辣椒碎倒入锅内炒出香味，倒入包菜，放盐、生抽翻炒；
倒入手工红薯粉继续翻炒；
加适量醋翻炒，起锅、撒葱花、装盘、开吃！
小贴士
1、一定要用肥肉熬出来的油炒才够香；
2、醋根据自己的口味来，也可以不放；
3、葱分为葱白和葱花，葱白部分切碎和大蒜子辣椒一起炒香，绿色的葱花部分则在装盘时撒上；
4、我不喜欢吃菜时吃到姜，所以姜没有切成姜末，而是拍碎，这样可以避免吃到。
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