这个酱汁真的百搭......拌凉菜粉皮凉面啥的我觉得也是完全没有任何问题的......还是那种都不用开火炒的简单做法，啊，简单！太简单了！
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用料
| 喜欢的海鲜 | 虾，贝壳，鱼都行 |
| 芹菜 | 几根 |
| 小葱 | 一把 |
| 香菜 | 一把 |
| 红泡椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 麻椒粉 | 不吃不放 |
凉拌全体小海鲜的做法
我这次用的是花蛤，八爪鱼和龙利鱼。大家可以换成一切喜欢的别的食材。
都煮熟切成适合自己吃的大小就可以。
花蛤泡几小时，搓洗一下，沥干放进锅里。倒一勺白酒，放两片姜，几粒花椒。盖上锅盖，小火焖，熟了即可。一切贝壳类我都用这种方法处理，感觉比用水焯熟要更加鲜美一些。
芹菜。小葱，香菜！这几个有任何一个不吃，我认为可以关闭这个页面了，这个菜不大适合你哈......菜谱就是一个参考的东西，如果自己不喜欢里面的任何食材那么不看即可，没有强迫人做的意思。吃东西是为了快乐啊，如果这件事让你不快乐了那就不要做。我本人不大爱吃芹菜，但是发现这里面放了芹菜很好吃！
把芹菜小葱香菜都切得碎碎的，铺满在小海鲜上！
然后取出本次料理的黑科技：红泡椒！也就是炒鱼香肉丝会用的那种泡椒！如图（淘宝随便买的，没有推荐的牌子，大家看着买吧，挺便宜的）
泡椒不怎么辣，可以多拿出来一点，加上蒜蓉切碎，扑在刚才绿绿的一层上！红配绿，太好看了！
然后撒进去调料，很简单：泡椒汁，生抽，麻椒粉（不喜欢吃麻不要放），白糖。好啦。拌匀即可！可以抱着吃完一盆！看着很多很多辣椒，其实泡椒本身不怎么辣。如果特别能吃辣自己再剁一些小米椒放进去。
我觉得这个菜风味特别足，但是因为没有放油什么的，并不会油腻，吃完一盆的感觉就是爽，而不会有什么不适。
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