广式蒜蓉辣酱

在深圳待了6年来了青岛，最想念的就是沾肠粉的这个蒜蓉辣酱了。怀念之余，自己尝试制作，发现味道很好，拌面条，沾饺子，就着米饭就能吃。

用料  

广式蒜蓉辣酱的做法  

1. 洗完，分开空空水

2. 用搅拌棒把辣椒打碎，没有搅拌棒的就剁吧

3. 不需要洗搅拌器，直接继续搅拌蒜，成小颗粒状，不要蒜泥。

4. 热油，7-8成熟的时候下蒜炒香，蒜变黄的时候下辣椒

5. 下辣椒炒炒之后放调料，盐，生抽，蚝油，鸡精和白糖

6. 辣椒酱放凉之后放冰箱，一个星期没问题。