虾仁平菇意面

虾仁鲜甜，平菇清香提鲜，牛油果增强口感。营养丰富，有层次。

用料  

虾仁平菇意面的做法  

1. 洋葱西红柿去皮切碎，平菇花椰菜切成小块，鲜虾去壳，虾头保留。

2. 用白水将意面西兰花煮熟，同时牛油果简单的烫一下，捞出去皮去核，切成小块

3. 起锅热油加入虾头炒出虾油，用虾油将西红柿洋葱碎还有蒜瓣爆香炒出汁水，同时加入平菇，出锅前的几分钟加入用料酒腌过的虾仁，盖上锅盖焖几分钟，。

4. 最后一步关火，加入焯熟的意面和蔬菜，还有牛油果，简单拌一下，加入少许盐和白胡椒粉提味即可出锅。

小贴士

牛油果不要煮太久，简单过热水烫几分钟就好了，虾仁不用炒太久，焖熟就好，这样才能保持它的口感。