血鸭吃腻啦🧐换个简单的子姜炒鸭可好😋
👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏
🌱材料🌱
野鸭1只、子姜1块、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、酱油2勺、盐、蒜子、老姜、大蒜/大葱、红米椒、茶油
用料
| 野鸭 | 1只 |
| 子姜盐蒜子老姜大蒜红米椒茶油 | 适量 |
| 料酒生抽蚝油酱油 | 各2勺 |
🔥茶油子姜炒鸭‼️美味可口回味无穷的做法
🍄Step 1🌱
子姜老姜切片、大蒜或者大葱切段、蒜子剥皮、红米椒切丁
🍄Step 2🌱
鸭切块冷水下锅放蒜段➕老姜片➕料酒，大火煮沸焯出血水
🍄Step 3🌱
焯好水的鸭肉清水冲洗干净沥干
倒入锅中➕啤酒没过鸭肉➕老姜➕蒜子➕2勺料酒酱油生抽蚝油，中小火焖煮约20分钟
待酱汁剩1/3时关火盛出（分出肉和汁）
🍄Step 4🌱
锅中倒入茶油烧热后倒入鸭肉➕子姜➕红米椒
翻炒均匀后倒入之前盛出的汁➕盐大火翻炒收汁
完美出锅
小贴士
㊙️㊙️🤫
1⃣️根据鸭的大小，注意啤酒焖鸭的时间，留出1/3的酱汁
2⃣️大蒜和大葱选一
3⃣️蒜子喜欢烂一点就在焖煮的时候放，喜欢生一点可在炒的时候放
4⃣️喜欢吃姜的可以多放，吃辣的红米椒多放，颜色深可放老抽，盐根据个人口味适量放
烹饪屋
