有没有跟我一样喜欢吃烤鱼的🐟
总是觉得外面的鱼不新鲜，怕吃了不健康
但是又总是好那么一口
没办法，只能自己硬着头皮上了
今天教教大家怎么做干煎金鲳鱼
保证你吃了以后回味无穷
比外面大排档还好吃健康呢～
用料
| 黄油 | 适量 |
| 金鲳鱼 | 900克 |
| 孜然粉 | |
| 烧烤料 |
干煎金鲳鱼 孜然味 香酥可口 回味无穷的做法
首先准备好所需要的材料
首先把鱼洗干净，鱼腮什么的不要的都去除掉
然后用厨房纸擦干，包括鱼肚子里面，最好不要有一点水。接着切斜刀将鱼背部切上花刀
斜刀切出来就是这种感觉，千万不要硬生生的竖着刀切下去哦？
热锅里下黄油，小火溶化
大火煎鱼
当一面煎好（鱼皮不粘锅）的情况下，翻另一面继续煎
鱼煎好后 先撒一点孜然粉
再撒上烧烤料，然后翻面再煎一会就可以装盘了
将我们撒了佐料的那一面朝下，没撒佐料的朝上装盘，然后我们把黄油和烧烤料再炒一下
最后将加有调料的热油倒在鱼上
干煎金鲳鱼出锅，香酥可口，开吃！
小贴士
1.一定不要怕浪费纸，一定要擦干鱼再炸鱼！
2.切记不要省去最后的烧热油环境，一定是黄油加烧烤料或孜然料烧热后，再淋油。这个是调味最重要的一步！
3.没有黄油可选用橄榄油，但是味道差的还是很明显的，因为我也做过。
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