很喜欢吃 但是又感觉外面卖的处理过程太不卫生 不一定有自己处理的干净 而且食材也不敢保证 于是就自己钻研出来外面的羊肉汤配方哈哈
用料
| 羊肉 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 料酒 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 盐 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 黑胡椒 | 克 |
| 小葱 | |
| 大葱 | |
| 花椒 |
【0失败】街头小吃羊肉汤！（羊汤泡馍羊肉粉丝汤羊肉面都可以这么做）的做法
先把羊肉排酸 洗净 焯水 撇去浮沫 捞出备用焯水的时候放料酒花椒大葱生姜（生姜我这次忘记放了）
捞出以后洗净 备用
切成自己喜欢的大小
然后高压锅放羊肉 加热水 不需要加前面的原汤 会很膻 加入所有配料 直接开炖 三十到四十分钟就好 压完捞出 另起一锅倒入炖好的羊肉和羊汤 加入切成丝的娃娃菜 开大火煮熟娃娃菜 煮十分钟 加入盐鸡精少许蚝油调味 开吃就完了
小贴士
可以做羊汤泡饼 羊汤泡馍 羊肉面 羊肉粉丝汤 羊肉蘸水 欢迎交流 enjoy
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