春季时令菜 青豌豆炒肉丁 补充植物蛋白

春季正是豌豆上市的季节，新鲜营养美味又便宜，搭配肉丁小炒，真的是一道补充植物蛋白的美味佳肴，喜欢吃豆的朋友们赶紧行动吧😄😄

用料  

春季时令菜 青豌豆炒肉丁 补充植物蛋白的做法  

1. 剥好的豌豆，红椒、鸡胸肉

2. 鸡胸肉切丁，用适量的食盐和淀粉及白胡椒腌制搅拌下，表面淋点食用油15分钟，备用，红椒切丁备用

3. 1.水开豌豆潮水1分钟去除豆腥味，控干水分备用
   2.起锅烧油，油温5成热，下入肉煸炒，放一点点生抽，鸡肉很容易熟，变色后倒入豌豆煸炒，放一点点水，炒3~5分钟

4. 快出锅时放入红椒粒增色，煸炒几下，放一点点耗油出锅喽

5. 色香味俱全，有颜值，哈哈，不错吧，用小勺子🥄🥄吃更过瘾😄😄

6. 漂亮有食欲😍😍

小贴士

1.豌豆特嫩容易熟，不用炒很长时间，放点水，别炒干了，5~6分钟即可，炒久了，老了不好吃不好看
2.酱油不能多放，酱油只是让肉增色，一点点足够，放多了，豌豆黑了，影响美观