简单又好吃的快手时令小菜，开水焯熟+神秘酱汁，不到10分钟就能出锅，太鲜太下饭了，解馋！带饭好啊，营养又健康。朋友们，春笋吃起来
用料
| 食材 | |
| 春笋 | 2根 |
| 小葱 | 一根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 1瓷勺 |
| 蚝油 | 1瓷勺 |
| 老抽 | 1瓷勺 |
| 盐 | 1/5瓷勺 |
| 白糖 | 1瓷勺白糖 |
| 味精 | 1/5瓷勺 |
| 生粉 | 没有可用淀粉替代 |
春季时令菜-油焖春笋的做法
食材如图所示
春笋切条，葱切葱花，姜蒜切片
上锅烧水，水开后把春笋放入水中，焯水2分钟左右，如果笋比较涩，焯水5分钟。焯好的春笋过凉水，盛出
调一个神秘酱汁：5瓷勺水➕1/5瓷勺盐➕1/5瓷勺味精➕1瓷勺蚝油➕1瓷勺生抽➕1瓷勺老抽➕1瓷勺白糖，搅拌均匀
锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入焯好水的春笋
煎至春笋表面起虎皮，放入姜蒜，翻炒一下
放入神秘酱汁，翻炒一下。盖上锅盖，小火焖10分钟左右，焖至收汁
调一碗水淀粉：1瓷勺生粉➕2瓷勺水，收汁后，水淀粉勾芡，翻炒均匀
盛出，表面撒葱花，油焖春笋就做好啦
小贴士
爱吃香油的，临出锅可以再放点香油
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